闽南古早味糖炒汤圆

作者： 养了只金毛有点二

小时候的回忆，现在路边所卖的汤圆多数属于红糖水煮，真正糖炒只能在家完成

用料

• 糯米粉 500克
• 红糖 100克

闽南古早味糖炒汤圆的做法步骤

步骤 1

和面的步骤我就省略啦，因为是去市场买的已经和好的糯米面团500g，根据自己喜好随意搓圆

步骤 2

水开后，放入搓好的“小胖子”

步骤 3

煮熟（都浮起水面后，再滚一会儿，捞出），煮汤圆的水倒出三分一，保留三分二的汤圆水

步骤 4

加入红糖，根据自己喜好倒入，我喜欢吃甜点，差不多5勺汤勺的红糖，进行翻炒。炒至糖水略微黏稠，倒入汤圆

步骤 5

汤圆倒入糖水翻炒，炒至糖水成糖浆状并包裹着汤圆入色，如图状，即可捞出

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步骤 6

步骤 6

大功告成啦，不怕上火的朋友可以加些芝麻碎花生粉豆粉撒上面

闽南古早味糖炒汤圆的小贴士

一定要注意翻炒避免黏底糊锅，没有做菜经验的同学最好火候调中火或小火翻炒避免糊了

菜谱创建时间：2021-12-20 17:14:23