圣诞🎄花环蛋糕

作者： 零度甜品

无需模具，不用抹面的花环蛋糕。

用料

• 酸奶纸杯蛋糕：
• 鸡蛋 4个
• 玉米油 45克
• 酸奶 30克
• 低粉 50克
• 糖 30克
• 安佳淡奶油 200克
• 糖 20克
• 草莓🍓 几个

圣诞🎄花环蛋糕的做法步骤

步骤 1

玉米油加热到65度加入低粉搅拌

步骤 2

加入一个全蛋，三个蛋黄拌匀。

步骤 3

加入酸奶拌匀。

步骤 4

蛋黄糊，蛋白。

步骤 5

蛋白一次性加糖，打到中性发泡。

步骤 6

取一部分蛋白霜，加入蛋黄糊里大致搅拌，再倒回蛋白霜盆里，翻拌均匀。

步骤 7

装入裱花袋，挤入纸杯模具

步骤 8

125度，40分钟，150度10分钟出炉。

步骤 9

8个一组，摆成圆形。

步骤 10

淡奶油加糖打发。

步骤 11

打到9分发。

步骤 12

装入裱花袋，用1M花嘴，挤出玫瑰花。

步骤 13

装饰上草莓和薄荷叶完成。表面筛一层糖粉更好看哦。

圣诞🎄花环蛋糕的小贴士

挤玫瑰花的时候，要逆时针从中间开始挤。

菜谱创建时间：2021-12-20 14:07:50