虾干竹荪汤

作者： 笨笨的小精灵

用料

• 虾干 10只
• 竹荪 8只
• 娃娃菜 2棵
• 盐
• 白胡椒粉
• 糖
• 枸杞
• 葱姜
• 料酒

虾干竹荪汤的做法步骤

步骤 1

准备工作：娃娃菜整棵洗净，根部切十字（图2）;虾干用开水泡十几分钟后沥干;竹荪用水泡30分钟，洗净，去掉根部黄色部分，斜刀切成段;枸杞泡水后洗净;葱姜切末

步骤 2

娃娃菜用开水煮透（图3），放凉开水中过凉，挤干水份后，用手撕开（图4）备用

步骤 3

虾干下油锅煸炒一会儿（图5），下入葱姜末（图6），放少许料酒，放入高汤（我用的是煮肘子的汤，没有高汤用开水也是一样的，图7），大火煮，你会看到汤越煮越白

步骤 4

放入娃娃菜、竹荪（图7）、枸杞再煮5-8分钟。最后用盐和白胡椒粉调味即可

菜谱创建时间：2011-10-30 20:41:51