圣诞树巧克力夹心饼干

作者： 一家工作室

一口吃掉一颗圣诞树🎄

用料

• 黄油 150g
• 糖粉 50g
• 海藻糖 30g
• 蛋液 25g
• 抹茶粉 7g
• 低筋面粉 300g
• 【抹茶巧克力夹心】
• 白巧克力 100g
• 抹茶粉 4g
• 【草莓巧克力夹心】
• 白巧克力 100g
• 草莓冻干粉 10g

圣诞树巧克力夹心饼干的做法步骤

步骤 1

用刮刀把黄油和糖分海藻糖混合。

步骤 2

打蛋器打发

步骤 3

分次打入蛋液。

步骤 4

粉类混合过筛

步骤 5

搅拌至无干粉

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步骤 6

步骤 6

面团擀至4mm厚度冷冻10分钟或者冷藏20分钟

步骤 7

冷藏后面团比较硬适合刻形状。 刻出圣诞树

步骤 8

风炉150度15分钟、平炉170都15-20分钟 图中柏翠k85pro用的150度 15分钟

步骤 9

巧克力与抹粉粉隔温水融化或者微波炉融化10秒20秒拿出来搅拌一下没有融化再继续加热👉切忌不要从头热到尾会分离的[偷笑R]

步骤 10

草莓口味做法同抹茶

圣诞树巧克力夹心饼干的小贴士

1如果喜欢用生巧做夹心可以自由切换 2饼干组装好可以放一晚再食用口感很好 巧克力结晶会更加理想 3抹茶怕光易氧化需要遮光保存

菜谱创建时间：2021-12-19 19:56:39