潮汕咸肉炒包菜

作者： 老余的小日子

【咸肉炒包菜】潮汕咸肉与本地包菜的碰撞，下饭也下酒，绝了 现在本地蒜仔和包菜正当时，配上前几天刚做的百搭咸肉，绝配，一大盆吃得干干净净。想知道咸肉怎么腌制的，可以点击老余的主页就可以看到

用料

• 包菜 2个
• 咸猪肉 100g
• 蒜苗 3根
• 辣椒 2个
• 鱼露 适量
• 味精 适量

潮汕咸肉炒包菜的做法步骤

步骤 1

包菜对半切四半，切掉菜骨

步骤 2

包菜切丝

步骤 3

加入一勺盐，搅拌几下，浸泡三十分钟

步骤 4

期间可以切其他配菜，时间到洗净捞出，

步骤 5

开火热锅，锅热后加入咸猪肉，煸至略微变黄出油

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步骤 6

步骤 6

加入蒜苗和辣椒

步骤 7

加入包菜，翻炒3分钟

步骤 8

加入鱼露和味精进行简单调味，再翻炒3分钟至包菜断生

步骤 9

开饭

潮汕咸肉炒包菜的小贴士

1、现在的菜多少都有点农药残留，加盐浸泡可以去除残留； 2、咸肉本身有咸味，鱼露不用多加； 3、想知道咸肉的做法可以看我以前的作品哦 4、全网搜【老余的小日子】有视频教程

菜谱创建时间：2021-12-16 18:24:33