将低筋面粉、杏仁粉、泡打粉一起过筛备用
黄油切片,室温软化 接着把软化好的黄油和糖粉、海盐一起拌匀
打入一颗鸡蛋 用电动打蛋器搅拌 直到蛋液被黄油完全吸收为止 (刚开始会出现一堆疙瘩,不要慌继续打,慢慢的疙瘩就会消失,这个过程我用了三分钟那样)
最终状态
然后将打好的黄油和粉类拌匀,最后用手抓拌几下 平均分成两份 一份调成红色
加点红丝绒液和日落红
另一份调成绿的 (用抹茶粉也可以~因为我不太喜欢抹茶所以就用可食用色素调了)
然后用保鲜袋装好放进冰箱冷藏静置半小时 然后取出擀成2~4毫米左右的厚片
用饼干模压出形状
冷冻10分钟,定形 与此同时烤箱预热 冻好后直接送入预热好的烤箱 放在中层,160度烤15~20分钟就完事儿啦
接下来做原味饼干夹心 奶油奶酪和黄油室温软化后和糖一起打发,然后加马斯卡彭打匀,装进裱花袋备用
再做个巧克力夹心 除了巧克力之外的所有材料放入锅中,搅匀 然后开小火加热到留下痕迹 再加巧克力搅匀,装进裱花袋
草莓味 饼干挤法参考视频 果酱要熬到特别特别浓稠的状态(倒杯不洒的那种)
巧克力味
青橘百香果味
柠檬柚子味
原味的和摩卡百利甜的
掰开的样子
每个口味都有不一样的感觉
草莓、原味、巧克力、摩卡的!都很不错!