藜麦隔水蒸熟，放凉备用 马苏里拉芝士提前室温解冻至软化
口蘑切丁，油浸金枪鱼取出沥干水备用
碗中敲入5个鸡蛋，加入1.5g黑胡椒粉和4g盐用筷子打散并搅拌均匀，放置一旁备用
搅拌均匀的蛋液中放入煮熟晾凉的藜麦饭约130g，120g油浸金枪鱼，120g马苏里拉芝士拌匀
用刷子蘸取适量的油把麦芬盘的每一格都刷一遍，倒入适量的鸡蛋麦芬糊（大概铺平即可），放入预热好的烤箱，180度烤25分钟。