鸡肉切丁，洋葱和蒜切末，油锅加热后，爆香蒜末和洋葱碎，加入鸡丁炒拌均匀；
加入米饭，竖起锅铲炒匀米饭，加入适量禾然有机番茄沙司，快速翻炒均匀；撒入盐和胡椒粉，炒拌均匀即为茄汁炒饭，备用；
淀粉加水调匀，加入盐、胡椒粉和蛋液，搅打均匀；
平底锅加热，涂抹薄薄一层有机山茶油，再倒入搅好的混合蛋液，转动锅身将蛋液铺满锅面，以中小火煎至定型且边缘可脱离锅面，蛋皮即做好，关火；
蛋皮盖在饭上，顶部搭配禾然有机番茄沙司。