各种自己喜欢的蔬菜洗干净切断备用，香菜切碎，葱切段，蒜切碎
锅中放入高汤，加入葱段，姜片，水不用开打入一个鸡蛋，小火煮至定型后加入蔬菜，蔬菜煮熟后捞出来，鸡蛋也捞出来，放入乌冬面煮一两分钟即可。 如果煮了鸡蛋的汤有沫子，就用过滤网捞一下。
食材捞出来放入大碗中，加入香菜，蒜末。
另起锅烧油放入味好美青花椒，油热后倒入碗里的蒜末上。
然后拌匀就可以食用啦！味道太美味啦！而且热量低，吃起来没负担哦！
小火煮鸡蛋，出来就是这种溏心蛋哦！最好用无菌鸡蛋！
因为是高汤煮的，所以只要加一点点盐调味就可以了。香菜蒜末一定要有，这是灵魂，最后用味好美青花椒油一浇上去，满屋子都是香味。 高汤自己煮的最好，没有用一些高汤调料也行，那种的就是会咸一点，最好尝一下味道再放盐调味。