红糖年糕

作者： 小伊乐

记得小时候每家每户过年都会做上一盘，可能是现在生活条件好了，但是妈妈的味道还是在心里，总有想吃的时候！现在成家了，自己的孩子也喜欢吃，于是自己动手也让孩子记住这个妈妈的味道，来个快手版的也一样的好吃，而且做起来更方便了😊

用料

• 糯米粉 500克
• 红糖 200～250克
• 纯牛奶或水 500～510克，（根据糯面粉的吸水量增减）
• 姜 2片（或不加）
• 花生油 15克

红糖年糕的做法步骤

步骤 1

红糖加入少量纯牛奶或温水化开，家有破壁机也可以将纯牛奶红糖倒入破壁机，果蔬键2分钟将红糖和牛奶搅拌好

步骤 2

化开的红糖水，牛奶和油倒入糯米粉中

步骤 3

搅拌均匀无颗粒，提起很顺滑的状态（如图）

步骤 4

搅拌好的年糕倒入烤盘放入蒸烤箱蒸，蒸烤箱智能菜单3号键启动，刚好是30分钟，如放蒸锅也是30分钟就可以了

步骤 5

时间到，蒸烤箱蒸出来的非常好看，没有冷凝水，表面不会湿哒哒

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步骤 6

步骤 6

来看看好吃的年糕，不是传统的做法做出来的也是QQ的😋

步骤 7

还是小时候的味道，感慨黑科技时代做美食真的好方便，孩子特别喜欢

步骤 8

凉了也可以煎着吃，不一样的美味

红糖年糕的小贴士

所有食材混合后一定要搅拌均匀无颗粒状态

菜谱创建时间：2021-12-14 20:15:04