原料图 如果买到的是冷冻的鱼生,请在冷藏室中解冻,一定不要在室温下缓慢解冻,尤其是夏天
醋饭的制作方法在这边:寿司醋饭(家庭制法) https://www.xiachufang.com/recipe/106566279/
虾夷扇贝一切四即可
鰤鱼先切厚块,之后切成粗条,最后切成骰子块即可
切好的食材如果不马上用请用保鲜膜覆盖放入冰箱冷藏
醋饭制作好后稍微降温,不要很烫
既然要做盖饭就要用饭打底
铺上食材,享用前淋上酱油即可
当然也可以用多选几种食材
1,保持鱼生一类的食材冰凉新鲜是最重要的; 2,醋饭一定要降温后再铺上鱼生。