清蒸生蚝➕蒜蓉蘸酱（宿舍版）

作者： 好吃会做-先生

用料

• 生蚝🦪 20只
• 蒜🧄 8瓣
• 葱 1根
• 食用油 适量
• 味极鲜酱油 3勺

清蒸生蚝➕蒜蓉蘸酱（宿舍版）的做法步骤

步骤 1

将生蚝🦪倒入盆中，冲洗几遍

步骤 2

用刷子将生蚝🦪刷干净，再冲洗一遍

步骤 3

锅内加少量水，放入小段葱段，煮开后，蒸屉上摆放好生蚝🦪

步骤 4

盖锅盖，蒸5分钟

步骤 5

开锅端出蒸屉

步骤 6

蒸熟的生蚝🦪都开口了，徒手就可以掰开外壳，蘸着蘸料开吃就行啦

清蒸生蚝➕蒜蓉蘸酱（宿舍版）的小贴士

1.生蚝刚买回来，特别脏海腥味特大，得用流动水冲洗几遍，然后用刷子将生蚝🦪外壳上的泥草刷掉，再用清水冲洗一遍 2.蒸屉内摆放生蚝🦪，凸面朝下，最好就摆一层，且大小均匀 3，蒸生蚝🦪，开口即可，一般在3～8分钟，大个头的稍微时间久一点，时间不要蒸的太久，肉质会变硬，口感就不鲜嫩了 4.蒜蓉蘸酱，由于宿舍条件有限，我用的是蒜末，最好还是蒜蓉，锅内烧油，油熟熄火，放入蒜蓉搅拌，倒入味极鲜酱油，盛出

菜谱创建时间：2021-12-12 23:53:40