买削好的马蹄和瘦肉沫。
瘦肉沫洗净，将四五个马蹄切成丁，与肉沫混合，加入适量的盐、酱油、蚝油，香油，地瓜淀粉。（依个人口味加，酱油蚝油无需太多哈）
将肉蓉用手卧成如图形状。
先放清水，再将马蹄横切成片垫在下方，上面放肉蓉。（不要后放清水，肉蓉会被重开混浊哦）
将剩余马蹄切块，放入姜片。就可以炖汤啦。我家瘦肉汤隔水炖是两个小时。
炖汤结束就可以享用啦。