盐适量淀粉适量 柠檬汁适量把虾抓匀腌制。 配置酱料：芥末适量，生抽适量，老抽一点点，蚝油适量，白糖适量，柠檬适量，水适量。
起锅烧油大虾下锅。煎至两面变色。加入蒜末炒香再加入柠檬炒软，倒入酱汁。盖盖子焖煮10分钟。