麻辣烤鱼

作者： Mary饱

我老公，一个厨房新手，要在我生日这天为我做一道硬菜——烤鱼，但要求我在旁指导😆

用料

• 江团 1条
• 配菜
• 土豆豆皮莲藕金针菇豆芽任何你喜欢 适量
• 调味菜
• 生姜 适量
• 大蒜 一头
• 洋葱 半个
• 彩椒 半个
• 调料
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 孜然 适量
• 椒盐 适量
• 火锅底料 适量
• 蚝油 适量

麻辣烤鱼的做法步骤

步骤 1

我这次用的刺很少的江团，告诉老板烤鱼用的，他就会帮你剖的很好，回来清洗干净腹腔黑膜，放料酒姜丝生抽青花椒椒盐按摩均匀，研制半小时

步骤 2

所有配菜洗好切好，用平实用的盘子控制量，每样配菜少放一些，放满一盘子配菜就行了，太多配菜反而抢了鱼的风头，也不好吃的

步骤 3

我们家没有大锅，而且担心科科不会翻面，就建议他用电饼铛煎鱼，不用翻面，很轻松两面金黄

步骤 4

配菜加适量盐焯水，一分钟就捞出来，放入烤鱼锅中，垫底，把煎好的烤鱼放入汆好水的配菜上

步骤 5

另起一锅，油烧热放入火锅底料炒香，倒入洋葱彩椒蒜米这些又香又好看的调味菜翻炒，加孜然蚝油和适量多些盐

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步骤 6

步骤 6

加四五百毫升的水，有些汤底

步骤 7

然后浇到烤鱼上，开火，把焦香的烤鱼浸入味

步骤 8

最好撒上葱花香菜，青花椒椒盐，熟白芝麻，

步骤 9

最好吃的时候也小火咕嘟着，鲜香麻辣，来一杯饮料🥤，过瘾啊

菜谱创建时间：2021-12-12 14:32:27