没有买到文蛤，用了一碗家里带出来的蛤蜊肉。半个洋葱切小丁。
蛤蜊肉切小块。不要太小，那样吃起来没嚼劲。
蛤蜊肉洋葱鸡蛋放一起，放一点点料酒，一点味好美青花椒椒盐。
一大勺面粉。
搅拌均匀。
平底锅刷油，用小勺子一勺放入。小火慢慢煎。
小火煎到两面金黄。
放碗里撒一点味好美青花椒椒盐。趁热吃吧。
面粉不能太少，太少不成型，也不能太多，太多了不好吃。