沙茶牛肉炒空心菜(五星级家常菜/美味秘密)

作者： j84485

用料

• 200克 牛肉，切片
• 1 大匙 醬油
• 10克 油
• 1 大匙 米酒
• 1/4 茶匙 糖
• 1/2茶匙 太白粉 （淀粉）
• 2根 新鮮紅辣椒，切片
• 2 粒 蒜頭
• 1 大匙 沙茶醬
• 200克 空心菜，切段(5公分)，梗葉分開
• 1/4茶匙 鹽(依個人口味調整)

沙茶牛肉炒空心菜(五星级家常菜/美味秘密)的做法步骤

步骤 1

1 將醬油、米酒、糖和太白粉和牛肉片放入碗內，拌匀後腌30分鐘。

步骤 2

2 將油和腌好的牛肉放入主鍋，以4分/100°℃/反转小勺拌炒，放入碗內備用。

步骤 3

3 將紅辣椒和蒜頭放入主鍋，以3秒/速度5切碎，用刮刀棒將材料刮至主鍋底。 4 加入沙茶醬，以3分/120°℃/反勺爆香。 5 加入空心菜梗，以5分/100℃/反勺拌炒。 6 加入空心菜叶、炒過的牛肉片和鹽，以3分钟Varoma/反转小勺拌炒，趁熱享用。

菜谱创建时间：2021-12-11 09:18:03