大虾萝卜汤

作者： 帽姐的美食旅行

用料

• 绿萝卜
• 大虾
• 小毛葱
• 大蒜
• 生姜
• 料酒
• 生抽
• 白胡椒粉
• 香菜
• 盐
• 玉米油

大虾萝卜汤的做法步骤

步骤 1

大虾洗净，去虾线、虾须、虾腔，将虾头备用

步骤 2

锅中放油，将虾头放入锅中炒出虾油，边炒边用锅铲将虾头压一压，尽量炒出多一点的虾油。

步骤 3

放入葱姜蒜，生抽，料酒继续炒香

步骤 4

萝卜随便剁巴剁巴，粗条细条都有，放入锅中，炒至萝卜变软。

步骤 5

加入热水，一定要热水呦

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步骤 6

步骤 6

捡出虾头不要

步骤 7

放入大虾，打去浮沫

步骤 8

大火煮8分钟，加盐，胡椒粉调味

步骤 9

放俩香菜叶，鲜香的大虾萝卜汤就好啦

大虾萝卜汤的小贴士

1、萝卜还可以选白萝卜，那种大大的圆形的红萝卜就不要用啦； 2、虾不要煮的时间太长5-8分钟就可以。

菜谱创建时间：2021-12-10 22:30:30