广东汤水系列4之白菜干汤

作者： 我叫陈小圆

白菜干的功效与作用（摘录自度娘，仅供参考） 微寒、味甘、性平。有养心调血，清热除烦，解渴利尿，通利肠胃，清肺热的功效。富含粗纤维，适合一般人群，不过脾虚者不宜食用。

用料

• 猪骨 500克
• 白菜干 2扎
• 胡萝卜 一根
• 海底椰 适量
• 陈皮 一片
• 瑶柱 适量

广东汤水系列4之白菜干汤的做法步骤

步骤 1

1.白菜干淘洗干净，去头并至少浸泡一小时备用； 2.猪骨清洗干净，冷水下锅，加上料酒姜片灼水5分钟后再清洗干净备用； 3.所有材料下锅，煮开大火烧15分钟，转中小火煮1小时，加盐调味即可。 PS：其实白菜干猪肺汤更好喝，但猪肺处理过程复杂，而且现在都提倡少吃内脏，所以材料还是以精简的为好了。

菜谱创建时间：2021-12-09 22:44:21