三杯鸡

作者： NMY48-汉德桑

用料

• 冰糖 一把
• 酱油 3-4勺
• 老抽 1-2勺
• 米酒 6-8勺
• 鸡腿 4只
• 姜 10片
• 蒜 5瓣
• 九层塔 1把
• 芝麻油 适量
• 小米辣 2-3颗

三杯鸡的做法步骤

步骤 1

把鸡肉切小块洗净，用盐，胡椒粉和芝麻油腌一会

步骤 2

锅里放油，中火煎到姜片变黄，放大蒜和冰糖，小火炒糖色直到糖全部融化有焦黄色（可以留一点冰糖炖鸡的时候放）

步骤 3

放鸡肉煎香，翻炒均匀放米酒、酱油、老抽、剩下的冰糖、小米辣，中火焖10-15分钟

步骤 4

大火收汁，快收好的时候淋一圈香油加九层塔

菜谱创建时间：2021-12-09 19:02:25