南瓜粑粑糕

作者： 人间烟火V

用料

• 鸡蛋 3个
• 牛奶 45克
• 玉米油 35克
• 细砂糖 45克
• 糯米粉（过筛） 100克
• 南瓜泥 65克
• 泡打粉 4克
• 白芝麻 适量

南瓜粑粑糕的做法步骤

步骤 1

蛋清、蛋黄分在两个盆里。烤盘刷油，烤箱180度预热。

步骤 2

蛋清分三次加入细砂糖打发至小尖角

步骤 3

加入蛋黄打发均匀，加入过筛的糯米粉和泡打粉用刮刀翻拌均匀。

步骤 4

牛奶，玉米油充分乳化，加入南瓜糊拌匀，分几次倒入上一步骤的糯米糊里，翻拌均匀

步骤 5

拌好的糯米糊平均分在模具里，也可以装进裱花袋，再挤到模具里。晃平糯米糊，轻轻震出大气泡，撒上白芝麻，送进烤箱中下层，上180度下160度30至40分钟（我的烤箱上火偏低）

菜谱创建时间：2021-12-09 17:15:36