简易版家庭蚝烙

作者： 仙仙儿哒

四季皆宜的小吃～

用料

• 葱 一根
• 胡椒粉 少许
• 鸡蛋 2-3个
• 生蚝 10-20
• 地瓜粉 2-3勺

简易版家庭蚝烙的做法步骤

步骤 1

小生蚝买回来加盐和生粉抓匀 让脏东西抓出去到淀粉上

步骤 2

地瓜粉2-3勺（看个人喜好）磕入2-3个鸡蛋（喜欢蛋味重的加三个 喜欢蚝味重一点加两个）

步骤 3

地瓜粉和鸡蛋搅匀加入切好的葱花（我加了一点点水和开）

步骤 4

搅匀的混合液加入灵魂鱼露，鸡精，少许胡椒粉，盐调味。

步骤 5

生蚝冲洗至没有灰色粘液 过滤出来的水比较清澈就可以了

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步骤 6

步骤 6

生蚝一起加入混合液中（轻一点搅拌 小生蚝比较脆弱 防止下锅前破了）

步骤 7

热锅倒油下入刚混合好的鸡蛋液生蚝 中火一面定型后翻面稍微煎一下另一面 （不太好翻面可以把饼分为两份或者四份翻面）

步骤 8

简单好吃大功告成～有点像鸡蛋葱花饼～但是多了生蚝的味道

简易版家庭蚝烙的小贴士

注意火候和翻面～

菜谱创建时间：2021-12-09 15:20:52