香辣蟹

作者： 雨花石566

姨夫家养毛蟹，今年又给了好多毛蟹，每次都蒸着吃，今年想换个口味尝尝，于是香辣蟹诞生啦！

用料

• 大闸蟹 5只
• 小年糕 一份
• 藕 一块
• 洋葱 半个
• 淀粉 适量
• 食用油 适量
• 开水 适量
• 麻辣香锅调料 一包
• 金阳青花椒椒盐粉 适量
• 香菜 适量

香辣蟹的做法步骤

步骤 1

将蟹清洗、清理干净

步骤 2

将藕切片，小年糕分为一个一个的，洋葱切片

步骤 3

锅里倒油，将年糕和藕倒入锅里炸。年糕稍微炸一下，立马捞出，因为年糕会炸。

步骤 4

炸好后捞出

步骤 5

大闸蟹切开，切成几块看自己喜好。蟹的切口处沾上淀粉。

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步骤 6

步骤 6

锅里倒油，油热，依次将蟹放入锅里炸，注意将沾了淀粉那面先放锅里炸定型。

步骤 7

炸好后捞出放盘里

步骤 8

将洋葱倒入刚刚炸蟹的油里，炒一会，放入麻辣香锅的料包，继续翻炒，倒入一点水继续炒

步骤 9

倒入炸好的蟹翻炒，上色后倒入炸过的藕和年糕翻炒，再倒入开水，没过食材，大火煮开后转小火继续煮，中途翻炒几下。

步骤 10

煮到水快干时关火出锅，撒上金阳金阳青花椒椒盐粉和香菜点缀

步骤 11

出锅啦！好好吃啊，好下饭！快试一试吧！

香辣蟹的小贴士

藕和小年糕也可以换成你自己喜欢吃的菜。

菜谱创建时间：2021-12-09 11:37:12