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牛奶吐司的做法

牛奶吐司

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作者: 四月微雨A
四月微雨A
软乎乎的牛奶蛋吐司,很好吃。加了两颗蛋吐司更松软。 此食谱可做两条450g吐司

用料

牛奶吐司的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做好的吐司

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

食材混合揉成光滑的面团 放入容器内覆盖保鲜膜发酵至2.5~3倍大

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出发酵好的面团,分割成均匀的6等份 面团滚圆覆盖保鲜膜松弛30分钟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1、取出松弛好的面团 2、排掉气泡压扁,擀压成面皮 3、面皮的边边向内折叠,擀压成长条状 4、由上至下卷起,如图

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷好的面卷

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

码放在吐司盒内 进行发酵,发酵环境湿度80%,温度38度。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵至8~9分满 如图

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

送入充分预热好的烤箱进行烘烤 以上火130度下火190度烘烤38分钟

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉震一下模具排掉模具内热气

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒扣在晾架上。等待完全冷却

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切件组织很好

菜谱创建时间:2021-12-09 10:46:24
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