自制腊肉腊香肠腊猪肝

作者： 江西茅店小妹

做香肠是妈妈手把手教我的，吃着腊香肠都是满满的回忆，小时候的味道。

用料

• 猪肉 10斤
• 盐 2两
• 高度白酒 2两
• 生抽 50克
• 青花椒粉 10克（个人口味可以多加）
• 胡椒粉 适量
• 糖 适量
• 猪小肠 2斤左右

自制腊肉腊香肠腊猪肝的做法步骤

步骤 1

把猪小肠里外翻，刮干净，刮成白色的肠衣，刮的时候要小心，不要刮破。

步骤 2

罐香肠首先要准备好棉线分粗细，量杯罐香肠的罐具

步骤 3

把猪腿肉拌上全部调料，腌1个小时左右，中途隔间翻一翻

步骤 4

把刮干净的衣肠一头打个结，结要打结实喔，再把另一头肠衣套在工具的小口里，将一点一点的肉罐进去，

步骤 5

把肉罐完绑好，挂起晒太阳☀️就这样完成自制香肠啦！

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步骤 6

步骤 6

自制腊香肠好天气好太阳☀️晒个7天就可以吃啦！

自制腊肉腊香肠腊猪肝的小贴士

注，小肠里外都要翻过来刮，要小心不要刮破

菜谱创建时间：2021-12-08 11:45:12