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一次就成功的佛卡夏

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原配方来自clau女士和是日当归小姐姐,结合了一下,出炉根本来不及放凉就吃了半盘😂真的好吃! 油浸小番茄的香辛料是灵魂,一定要用油浸小番茄(简易版就够!一次性用完,不用密封存放)

用料

一次就成功的佛卡夏的做法步骤

步骤 1

用clau的油浸小番茄方法,在盘底刷上橄榄油,小番茄对半切开铺上,面朝上,撒上粉盐和人间烟火(黑胡椒、辣椒、海盐)。烤箱120度50min,量多的话就烤2小时。

步骤 2

就是这个调料品,百搭~水煮菜都能加上~

步骤 3

和面用是日当归小姐姐的方法,后油和面法:倒入所有干粉后,加入水搅和好以后,再加入橄榄油,搅合。室温塑料薄膜密封发酵50min,冬天就放暖气片上盖个盆,发酵至两倍大。

步骤 4

发酵好以后,整形用当归小姐姐的手法,折叠几次,铺上油纸和橄榄油垫底,放上之前烤好的小番茄和新鲜迷迭香(我放的量太多了,可以减少量)烤箱200度18-25分钟。

步骤 5

饼皮边脆脆的太喜欢了。

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步骤 6
步骤 6

配上老干妈(干煸肉丝油辣椒)吃,中意美味天衣无缝! 记得吃不完就直接冷冻!第二天复烤更香脆。

菜谱创建时间:2021-12-08 01:04:27
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