新晋网红「拉丝奶酥」四个口味❗️有锅就能做☑️

作者： 我不是歪歪

用料

• 黄油 45克
• 棉花糖 200克
• 奶粉（雀巢） 45克
• 蛋卷 一盒（25个）
• 奥利奥碎 100克
• 或 海苔肉松 100克
• 或 冻干草莓粒 100克
• 或 黄金椰碎 100克

新晋网红「拉丝奶酥」四个口味❗️有锅就能做☑️的做法步骤

步骤 1

全程小火。

步骤 2

锅内加入黄油融化至微微沸腾，倒入棉花糖，不停搅拌至融化，倒入奶粉翻拌成团

步骤 3

此时牛轧呈微微流动状态。关火。稍等5分钟（一开始牛轧太软太烫，很粘，立刻包蛋卷很容易把蛋卷外层弄碎）

步骤 4

准备四个口味的材料。奥利奥碎需要再碾碎一些，方便沾取。

步骤 5

取一团牛轧，在蛋卷周边绕一圈包起来，搓圆

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步骤 6

步骤 6

在草莓碎/海苔肉松/椰粒/奥利奥碎中滚一圈，按压捏实。

步骤 7

感受一下这拉～丝～～

新晋网红「拉丝奶酥」四个口味❗️有锅就能做☑️的小贴士

1、此配方可以包一盒25个蛋卷刚刚好。包裹的材料只需要选其中一个100克的量。若想要一个配方做四个口味，则奥利奥/海苔肉松/草莓/椰粒各取四分之一。 2、蛋卷我选小老板的。比较硬身，快递不易损耗。单独吃不甜，加上牛轧就刚好。 3、棉花糖不要选低糖的，甜度低粘性不够，会影响拉丝。

菜谱创建时间：2021-12-07 20:08:18