干炒牛河

作者： 美食家大雄本人

非常受欢迎的炒河粉，河粉干爽，牛肉滑嫩，用料简单，厨房小白也能轻松做好，快来试试～

用料

• #食材
• 牛肉 200g
• 河粉
• 蒜苗 1根
• 洋葱 半个
• #调味料
• 盐 1/3瓷勺
• 糖 1/2瓷勺
• 味精 1/5瓷勺
• 蚝油 1/2瓷勺
• 老抽 1瓷勺
• 料酒 1瓷勺

干炒牛河的做法步骤

步骤 1

食材如图所示

步骤 2

蒜苗切成小段，半个洋葱切丝

步骤 3

牛肉切成薄片

步骤 4

调一个神秘酱汁：1/3瓷勺盐、1/5瓷勺味精、1/2瓷勺糖、1瓷勺料酒、1/2瓷勺蚝油、1瓷勺老抽，搅拌均匀

步骤 5

热锅中加入2瓷勺食用油

步骤 6

油热后放入切好的牛肉片，炒熟后盛出沥干油

步骤 7

锅中再放入1.5瓷勺食用油

步骤 8

油热后放入洋葱丝，炒至半透明

步骤 9

放入蒜苗，翻炒均匀，盛出

步骤 10

热锅中放入3瓷勺食用油

步骤 11

油热后放入河粉，快速翻炒，让河粉散开，炒至稍稍透明，加入1瓷勺食用油，翻炒均匀

步骤 12

在河粉中放入炒熟的牛肉和洋葱，蒜苗。翻炒均匀

步骤 13

加入调好的神秘酱汁，翻炒均匀，盛出

步骤 14

干炒牛河就做好了，真香呀

步骤 15

生活多美好，一起做饭吧~欢迎大家交作业

菜谱创建时间：2021-12-07 16:44:40