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超级鲜美的海肠捞饭

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作者: 跳跳虎0691
生活在海边城市真的是很幸福,冬天的海肠是最鲜美的时候。今天早上老公买了新鲜的海肠要求做份海肠捞饭,那好吧🤗,有时间有食材的小伙伴们可以一起来做啊,会有惊喜的!哈哈😃😃😃

用料

超级鲜美的海肠捞饭的做法步骤

步骤 1

准备好葱姜蒜末

步骤 2

海肠两头剪掉挤出里面的内脏清洗干净,过水备用(锅中放入水,水快开的时候也就是冒小泡泡的时候关火,倒入海肠直接捞出来,这个动作要快姿势要帅😂😂😂)切小段备用

步骤 3

虾仁清洗干净,切小段备用

步骤 4

肉沫一点点备用

步骤 5

韭菜清洗干净切小段备用

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步骤 6
步骤 6

我做的藜麦米饭(应该是蛋炒饭,需要口味超好的这里做好蛋炒饭备用,蛋炒饭步骤这里忽略,大家都会做)

步骤 7

生抽,蚝油,糖放一起搅和一下备用

步骤 8

水淀粉准备好备用

步骤 9

热锅凉油,放入肉沫,炒一下,炒到肉沫微微发黄放入葱姜蒜爆香,再放入虾仁丁炒一下,虾仁炒到发红就是熟了,然后放入韭菜

步骤 10

放入韭菜后秒秒钟快速放入水淀粉,开锅后倒入海肠丁,2秒钟后关火,把炒好的海肠放入准备好的蛋炒饭上

步骤 11

OK,开吃吧

步骤 12

那味道-不只是一个好字来形容了,哈哈哈 具体味道自己体会吧!哈哈哈😁😁😁😁

超级鲜美的海肠捞饭的小贴士

1.海肠要买壁厚的新鲜的两头牙剪掉挤干净内脏 2.海肠过水的时候一定是水冒小泡泡的时候关火倒入海肠直接捞出来,别等,速度要快,不然口感就成橡皮筋了嚼不动 3.最后韭菜都炒好了放入海肠的时候速度也要快,基本上是放进去海肠就出锅,不然炒老了就嚼不动了!

菜谱创建时间:2021-12-07 12:51:57
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