小菜一碟之泡萝卜（酸辣脆爽）

作者： 玉宇琼楼的美食

许多人时常都会喜欢吃点小菜爽口一下的吧，简简单单的制作，家里备上一盒，饭前来一碟，清清爽爽，挺好。 我用的是白萝卜和胡萝卜，加上点儿黄瓜。 泡的水用3勺糖+6勺醋+2条小米辣（因为不会吃辣，所以就意思一下而已，喜辣的可多用2条），因为各人口感不同，喜甜的糖多点儿，喜酸的醋多点儿，自行调制出最适合自己的口味吧。

用料

• 白萝卜 1根
• 胡萝卜 1根
• 盐 1大勺
• 白糖 3大勺
• 白醋 6大勺
• 小米椒 2-4个
• 蒜 3瓣

小菜一碟之泡萝卜（酸辣脆爽）的做法步骤

步骤 1

白萝卜，胡萝卜各一根

步骤 2

削皮

步骤 3

切条

步骤 4

加一勺盐拌匀

步骤 5

腌两个小时

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步骤 6

步骤 6

倒去腌出的水，加蒜片，小米辣，黄瓜条

步骤 7

加糖，醋，水

步骤 8

浸泡一晚即可开吃

步骤 9

清清爽爽，酸酸脆脆的一碟小菜。

菜谱创建时间：2021-12-07 05:07:34