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葡萄柚果酱

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作者: 贰拾玖酱

用料

葡萄柚果酱的做法步骤

步骤 1

两个葡萄柚重量约650g ,洗净。削皮,去除白瓤部分。

步骤 2

剥开果肉,尽量把有筋的部分去除,否则会苦。不用把果肉剥散,熬煮的时候它自然会散开的。

步骤 3

将去除白瓤的果皮切丝。

步骤 4

锅中放入清水和果皮丝。

步骤 5

中大火烧开后离火并沥干水分,再加入清水烧开,如此重复三次。

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步骤 6
步骤 6

将果肉和果皮丝一起放入锅里,加入白砂糖,中火熬煮,其间要一直轻轻搅拌,避免糊锅。煮开后的果汁会有大气泡,继续轻轻搅拌,直至气泡变小,汤汁变得略微黏稠,此时温度应达到97度以上基本就可以关火了。

步骤 7

将熬好的葡萄柚果酱盛入容器里,密封冷藏,第二天就可以吃啦。

菜谱创建时间:2021-12-06 22:45:42
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