面，千张切丝、金针菇去掉根部、娃娃菜切丝、菠菜切成2段，上述材料煮熟后过冷水，沥干水分
辣椒粉放入碗中。蒜、姜切末，放入热油中，然后泼在辣椒粉中。加入生抽、醋、盐、糖、鸡精、小米椒末。调匀后倒入上述蔬菜中，拌匀。
还可以加入胡萝卜丝等。