酱油、水、烧酒、苹果、大葱、洋葱、昆布、干辣椒 ，烧开后小火煮20分钟
梭子蟹用刷子清洗干净，用白酒腌制消毒。
酱汁煮好，渣子捞出，放入白糖后晾凉。
梭子蟹肚子朝上放入密封盒中，倒入凉透的酱汁，冰箱里密封保存。
八小时后，把酱汁倒入锅中煮沸在放凉倒回密封盒中，反复三次即可食用。