准备好材料，第一步准备一个小碗加点水，放鸡精、味精大半勺，东古、老抽、料酒适量，耗油一勺，第二步，把三菌炸干炸黄捞出过水。
然后起锅烧油，把蒜片、干辣椒段炸香倒入三菌翻炒，然后加入调好的汁翻炒匀后放葱段打葱油出锅。