可以卖钱的剁椒鱼头

作者： 彭映嘉

高配置，细加工的剁椒鱼头，色香味俱全，零厨艺都会做

用料

• 鱼头 1个
• 啤酒 1瓶
• 红辣椒 5个
• 剁椒 3勺
• 姜 8片
• 鸡精味精 20克
• 胡椒粉 10克
• 蚝油 1勺
• 蒸鱼豉油 3勺

可以卖钱的剁椒鱼头的做法步骤

步骤 1

鱼头用盐，啤酒，姜片，葱泡一个小时去腥味

步骤 2

新鲜红辣椒切碎，姜切米，大蒜子切米，酱小米辣切碎，加剁辣椒，浏阳豆豉，鸡精味精，蚝油，生抽，蒸鱼豉油拌匀

步骤 3

花生油烧热，淋在辣椒上面，搅拌均匀，油多过辣椒调料

步骤 4

鱼下面放千张丝，紫苏叶，鱼头上铺满刚做的辣椒油，水烧开，蒸十分钟出锅，上面撒葱花，再淋点蒸鱼豉油，荤素都美味，汤都拌饭吃了

菜谱创建时间：2021-12-05 12:44:52