蔓越莓山药泥

作者： 帽姐的美食旅行

长白山野生蔓越莓，当地人叫托儿巴，富含维C，还含有丰富的果胶，夏天的时候买了许多，洗干净了分装在保鲜袋里，放冰箱冷冻，吃的时候拿出来不用解冻直接榨汁，做果酱都特别方便。

用料

• 山药
• 蔓越莓
• 牛奶
• 蜂蜜

蔓越莓山药泥的做法步骤

步骤 1

铁棍山药洗净去皮，切成薄片，放入盘中，上锅蒸20分钟。

步骤 2

从冰箱取出的蔓越莓，不用解冻，用擀面杖碾压

步骤 3

碾压成这样带有粗粗的颗粒就好啦，不用太细。

步骤 4

加入两勺蜂蜜，这个野生的蔓越莓有点酸，多加点蜂蜜，把蜂蜜和蔓越莓搅合匀乎喽。

步骤 5

山药蒸到这样黏糊糊的就好啦，将蒸好的山药放入碗中，加点牛奶。

步骤 6

用压泥器压成山药泥，没有压泥器的，就用万能的擀面杖压成泥。

步骤 7

用勺子整理一下，如果太黏，弄不这么光滑，就在勺子背面边沾水边整理。

步骤 8

再用叉子划成这样，网红的火山土豆泥就是这么弄的，嘻嘻！

步骤 9

将蔓越莓浇到山药泥上面，开吃吧，酸酸甜甜，又糯糯的，贼好吃。

菜谱创建时间：2021-12-03 21:06:07