五花肉焖莲藕「肥而不腻超级下饭好味道」

作者： 妍妍妈Ada

冬天吃莲藕正当时，莲藕搭配五花肉齐齐焖，在寒冷的天气来上一锅热乎乎的温暖好味道，五花肉肥而不腻，甘香可口，莲藕粉糯松化特别好吃，老少皆宜，常吃莲藕能养胃还有养生作用呢。

用料

• 五花肉 250克
• 莲藕 400克
• 生姜 2片
• 蒜头 2瓣
• 六月香豆瓣酱 1勺
• 蚝油 1勺
• 红烧酱油 1勺
• 冰糖 10克
• 食盐 3克
• 料酒 1勺
• 薯乡淀粉 1勺
• 食用油 3克

五花肉焖莲藕「肥而不腻超级下饭好味道」的做法步骤

步骤 1

准备所有食材，将五花肉洗净切成大块备用，莲藕洗净刨皮切块备用，姜、蒜切片备用。

步骤 2

先来调配一碗酱汁，碗内加入1勺豆瓣酱、蚝油1勺、红烧酱油1勺加少许清水拌均匀备用。

步骤 3

热锅凉油加入冰糖，慢小火翻炒至冰糖溶化。

步骤 4

倒入五花肉，慢小火煎香，将五花肉的油爆出，转大火加入料酒1勺，姜片、蒜片爆香。

步骤 5

倒入调好的酱汁翻炒一会，然后加入适量开水。

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步骤 6

步骤 6

倒入莲藕炒均匀。

步骤 7

加入没过莲藕的水，盖上锅盖大火煮开，然后改中小火焖煮30分钟。

步骤 8

转大火收汁，加入食盐炒均匀，然后用薯乡淀粉水勺芡即可关火。

步骤 9

倒入热砂锅，即可品尝美味(￣▽￣)~*嗯浓浓的香味扑鼻而来，先来一块五花肉😄甘香可口肥而不腻太美味啦👍

五花肉焖莲藕「肥而不腻超级下饭好味道」的小贴士

这道菜先用慢火将五花肉煎香并将五花肉的油爆出来，然后再焖这样五花肉就会肥而不油腻好吃甘香可口。

菜谱创建时间：2021-12-03 19:30:55