炸蘑菇🍄太好吃，绝了

作者： 学做饭的瑞宝妈妈

蘑菇中含有丰富的赖氨酸，能够增强人体的抵抗力，还可以促进神经的修复、维持正常生理活动，有助于提高智力。 全家都爱吃蘑菇🍄香喷喷的炸蘑菇，酥，脆，隔段时间我就得做一次🤤

用料

• 蘑菇 适量
• 鸡蛋 1～2个
• 盐 适量
• 面粉 适量
• 淀粉 适量

炸蘑菇🍄太好吃，绝了的做法步骤

步骤 1

把蘑菇🍄洗干净，撕成小朵

步骤 2

✨水烧开之后放进去蘑菇焯水，焯两三分钟就行了，大概七八分熟

步骤 3

捞出来，凉水冲洗，控水，轻轻用手挤干水分

步骤 4

碗中一大勺面粉，一大勺淀粉，五香粉适量，盐，鸡蛋，顺时针用筷子搅拌成酸奶状。

步骤 5

搅拌好了🥰

步骤 6

倒进来蘑菇🍄搅拌均匀，使蘑菇挂上面糊

步骤 7

起锅烧油，插入油锅筷子冒泡，即可放进去蘑菇，用手或者筷子一根一根放，这样炸出来好吃。

步骤 8

炸第一遍小火炸透，喜欢酥脆的可以开大火，油温升高再炸一遍炸10来秒捞出来。 对了，爱吃孜然的可以撒点孜然粉，绝绝子😜

炸蘑菇🍄太好吃，绝了的小贴士

①淀粉可以起到酥脆的作用 ②蘑菇拧干水分的时候，轻轻两个手挤挤就行了，不要揉搓，不然蘑菇易碎 金黄酥脆，好吃极了💓

菜谱创建时间：2021-12-03 18:49:54