爆炒花甲

作者： 快来吃呀_

用料

• 花甲 一斤
• 小葱 5根
• 豆瓣酱 一勺
• 蒜 4瓣
• 干辣椒 7个
• 姜 3片
• 老抽 一勺
• 生抽 一勺
• 蚝油 一勺
• 盐 适量
• 鸡精 适量

爆炒花甲的做法步骤

步骤 1

花甲用盐浸泡两三个小时，冲洗备用

步骤 2

花甲冷水下锅倒入料酒煮开，煮到壳全部打开，然后盛出用清水冲洗干净

步骤 3

热油放蒜末、姜末、干辣椒碎翻炒几下，在放入豆瓣酱炒香

步骤 4

倒入花甲翻炒均匀，加小碗水继续翻炒，放老抽、生抽、蚝油、盐、鸡精调味

步骤 5

放入小葱翻炒均匀即可出锅

菜谱创建时间：2021-12-03 13:08:46