面粉加水，搅匀。
打鸡蛋，在另外一个碗里。
把两个搅匀的液体融合，目的是不让没有打匀的面浆混入蛋液。
盐🧂少！一定要少！
切葱花与盐一起搅拌，搅匀。
起锅烧油，待油热。
准备个大小合适的勺子，我是用某牌子电饭煲附带的汤勺，一勺一张饼。
倒完赶紧转动锅，让它摊开。
蛋液面浆凝固后晃动锅想。饼就开始滑动说明没粘锅，抄起铲子翻面。
完成
高血压与肥胖人士可以不加盐，口感略差但很健康。口重的人可以把xx妈或xx拌饭酱抹在饼面上，香咸可口一次吃五个不费劲儿。