锅中水烧开，下入肥牛煮一下，加入料酒去腥。肥牛变色后捞出备用
西红柿洗净去皮后切丁，白菜切两半，葱姜蒜切丁，鱼豆腐和鱼丸切小块，水发木耳切丝备用。
锅烧热后放适量食用油，油热下葱姜蒜，翻炒出味儿后下午西红柿丁，放少许盐方便出汁儿，中间加入少许生抽。
待西红柿鸡蛋安全出汁儿后，加入适量开水，水开后加少许蚝油，之后下入切好的备料：鱼丸，鱼豆腐，木耳和白菜等，盖上盖煮一会儿。
煮几分钟之后，加入少许盐和鸡精，放入之前的肥牛，略微煮一下出锅，撒上香菜和小葱碎。