毛巾卷（椰子油版）

作者： 猪二蹄

参考了很多毛巾卷的方子，调整了用量 低糖少油，记录下来📝

用料

• 椰子油 15g
• 纯牛奶 200克
• 鸡蛋（带壳50g） 2个
• 低筋面粉 80克
• 淡奶油 200克
• 细砂糖 12克
• 水果粒 若干

毛巾卷（椰子油版）的做法步骤

步骤 1

液化后的椰子油和牛奶拌匀，加入鸡蛋，筛入低筋面粉，拌成均匀的面糊，过筛两遍会很细腻

步骤 2

开始烙饼，要耐心，全程最小火，用的是辅食小不粘锅，倒入一勺面糊晃一圈摊平，起泡泡就可以了

步骤 3

摊好的饼皮，铺开晾凉

步骤 4

淡奶油内加入白砂糖打发到纹路不消失（稍硬）

步骤 5

摊了十张饼皮，两个毛巾卷。 饼皮叠放，焦黄的一面朝上，上下折叠部分不要抹奶油，放自己喜欢的水果，果干、或奥利奥碎也可

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步骤 6

步骤 6

然后折起，卷好即可，送入冰箱冷藏两小时食用更佳。

步骤 7

用保鲜膜包起冷藏

菜谱创建时间：2021-12-02 15:42:36