奇奇怪怪的冰淇淋质希腊酸奶杯合集【健康小食】

作者： 一只有猫病的Sunsun

其实希腊酸奶杯没什么太特别的，只是我想记录一下。我只负责出搭配，不负责售后🤣🤣口味任君挑选。

用料

• 自制无糖酸奶 步骤里有做希腊酸奶的办法
• 其他材料见步骤 只写搭配不标g
• 一个杯子
• 一颗头

奇奇怪怪的冰淇淋质希腊酸奶杯合集【健康小食】的做法步骤

步骤 1

希腊酸奶的制作办法：我用的最好用的牛奶就是安佳，菌粉是菌丝生活。1L奶1g菌粉，发酵8小时。之后就是过滤掉乳清，纱布包好酸奶高悬，压重物24小时以上，48小时更更稠……

步骤 2

搭配1【果果杯】：希腊酸奶，granola，苹果，无花果，蓝莓，黑芝麻粉，奇亚籽，花生酱（苹果在里面会很好吃）

步骤 3

搭配2【提拉米苏杯】：冻干咖啡粉，酒酿米，焦糖饼干，希腊酸奶，granola，香蕉，蓝莓，巧克力碎（做法详见围脖vlog21）

步骤 4

搭配3【中国风驴打滚酸奶杯】：蓝莓，猕猴桃，希腊酸奶，黄豆粉，豆沙，汤圆滚黄豆粉，黑芝麻粉，焦糖饼干碎，granola（具体步骤做法vlog24发围脖了～） 豆沙也是自制的，下厨房有写过做法，再码一下吧。豆沙的制作：80g生赤小豆，浸泡4小时。用大概两倍体积的水炖锅炖烂压碎，再倒入奶锅加入18g代糖，这个甜度我刚刚好，再加2-3g椰子油，炒制适合的湿度分装保存。

步骤 5

搭配4【圣诞大福口味希腊酸奶杯】：granola，抹茶希腊酸奶，红豆酱，草莓，蓝莓，草莓酱，黑芝麻粉，蛋白蛋卷

步骤 6

搭配5【冬日苹果杯】：希腊酸奶，肉桂粉，苹果，蓝莓，香蕉，granola，碱水结饼干

步骤 7

搭配6【低卡巴斯克烧蛋糕希腊酸奶碗】：希腊酸奶，水果若干，granola。 【低热量版巴斯克芝士蛋糕】俩个蛋，爱乐甜0卡糖40g（这个甜度基本就是一点点甜），kiri奶酪150g，脱水酸奶70g，牛奶100g➕30g奶粉，淀粉4g，香草精2g。所有材料用料理棒打打，这次用方盘烤好切分230度烤了25分钟。

步骤 8

搭配7：【抹茶豆腐布丁希腊酸奶碗】 抹茶豆腐布丁：150g内酯豆腐，80g牛奶或者豆奶随意，抹茶粉4g，吉利丁片5g，12g爱乐甜。这个配比基本不咋甜，我自己吃就不太想太甜，因为配的水果有点齁，单独吃又喜欢甜的起码要加到25g左右糖的量。 吉利丁片提前凉水泡软，内脂豆腐烫了一下，然后捞出来加煮沸的奶，我就直接用料理棒打了，直接加抹茶粉混合一下继续料理棒打均匀就可以了，布丁液温度大概在40度加吉利丁片至全部融化混合，我就直接放长方形的午餐盒里了冷藏凝固了。

步骤 9

更多搭配慢慢更～

菜谱创建时间：2021-12-02 07:59:09