巧克力薄荷蛋糕卷，吃起来像牙膏？

作者： 李奶奶Lee

薄荷巧克力蛋糕卷，吃起来像牙膏？ 心血来潮，用薄荷糖浆做了个蛋糕卷 一开始还担心味道会很奇怪 请朋友试了一下，奇怪是奇怪的 但是是好吃的hhhhhhh 毕竟薄荷味的甜品不常见 吃起来一点都不像牙膏

用料

• 低筋面粉 60克
• 可可粉 10克
• 细砂糖 50克
• 玉米油 40克
• 鸡蛋 4个
• 牛奶 40克
• 柠檬汁 适量
• 淡奶油 150克
• 白砂糖 15克

巧克力薄荷蛋糕卷，吃起来像牙膏？的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

分离蛋清蛋黄，蛋清放冰箱冷藏备用

步骤 3

牛奶、玉米油混合搅拌至完全乳化，呈白色状态

步骤 4

加入低筋面粉、可可粉

步骤 5

画Z字型搅拌至无干粉

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步骤 6

步骤 6

加入蛋黄，继续Z字型搅拌成面糊备用

步骤 7

取出冷藏的蛋清、分三次加入白砂糖，打发至硬性发泡

步骤 8

取三分之一蛋白到面糊中，轻轻的翻拌至完全混合，再全部倒回蛋白霜，轻轻的翻拌均匀

步骤 9

倒入28*28的烤盘，刮平表面，震出大气泡，烤箱160度预热10分钟，160度烤25分钟

步骤 10

取出放凉，盖上烘焙纸防干，期间打发奶油，淡奶油、白砂糖打发后，加入薄荷糖浆调成自己想要的颜色，再加入奥利奥饼干碎混合

步骤 11

切掉蛋糕边，抹上奶油，抹平抹均匀，利用擀面杖把蛋糕卷起来，放入冰箱冷藏1h

步骤 12

切掉两头，挤上奶油

步骤 13

按照自己喜好裱花装饰

步骤 14

切成想要的大小

步骤 15

装进小盘子

步骤 16

尽情享用吧～

菜谱创建时间：2021-12-01 21:53:44