准备食材虾和各种海鲜都可以。
我准备了图上这几种
用的这种冬阴功汤料,干料、辣包、鱼露分开的,下锅时间不一。
先把香料包放800g水里烧出香味。
加入辣椒,冬阴功料包。煮沸后,洗干净的海鲜菇,虾,鱿鱼圈放进去。
虾可以帮助汤更加鲜美。
三文鱼和罗非鱼切块。煮五分钟即可。
柠檬切几片点缀,其他的挤汁进汤里。
快出锅加入柠檬汁增加酸味。 再加入鱼露,调一下咸度。
加一大勺牛奶增加汤的浓度。
出锅点缀柠檬片。
1.罗非鱼容易碎掉不要切太小,煮的时候尽量不要搅动到它。 2.三文鱼块容易老,不要煮太久。 3.鱼露本身有咸味,注意汤的咸度。