首先得找个好天气，霜冻最合适，大风，空气湿度低于55%。 天气不好，会晒坏了，没法吃。
地瓜去皮，切厚片(厚度相比大拇指的宽度还要宽一点)厚一些，晒好了煮着吃糯感强口感好。这就是自己晒的原因，外面买的都没这么厚，因为太厚了，不好晒干。 摊在竹筛上晾一天一夜。
借个朋友的视频。 放在蒸笼上，蒸熟，上汽后蒸15分钟。
再借一个🤣 这是专业晾晒地瓜干的设备，俺没有🤪，就只能小打小闹了。 将蒸熟的地瓜片，一片一片摊在竹篾上晾晒至完全干硬即可（期间要多次翻面）。 不管什么天气，晚上记得一定要收到室内。
晒干的成品。