五花肉、香菇、洋葱切丁。
油烧热放入洋葱，等洋葱变成金黄捞出。
锅底留少许葱油，放入肉丁煸炒，中间放入料酒。
等到肉不在出水，放入香菇丁继续煸炒
再放入八角，生姜片，冰糖，葱段继续煸炒
倒入生抽，老抽煸炒
加适量开水，加入洋葱酥
放入提前煮好的蛋，中小火慢炖。
大约四十分钟，放盐尝味，收汁，汁不要收完，多余的汤汁浇在米饭上很美味，相信我😀。在炖肉的时候就可以把事先准备的西兰花和青菜焯水了。
米饭点缀芝麻，有颜有卖相，开吃。
1.不吃香菇的人可以换成鸡腿菇，也是很不错的哦。 2.青菜焯水的时候放点盐、油，菜看起来颜色比较美丽哦。