东北时刻～酸菜馅包子

作者： 大花的厨房历险记

到了一年一度的东北吃酸菜的季节，酸菜包子搞起来

用料

• 猪肉 300克（炸成油zhi了）
• 酸菜 1棵
• 油 100克
• 花椒 一勺
• 盐 15克
• 葱 1根
• 姜 2片切沫
• 酱油 2勺
• 面粉 400克
• 酵母 3克
• 大料 1粒
• 五香粉 1勺
• 耗油 1勺

东北时刻～酸菜馅包子的做法步骤

步骤 1

酸菜洗净切碎

步骤 2

加入酱油、葱花、姜末、酱油、用花椒大料炸好的油、五香粉活匀备用

步骤 3

肉切成小块，炸成图片样子，切小块备用

步骤 4

所以配料活在一起 顺着一个方向搅拌

步骤 5

如果馅干就在加点水搅拌

步骤 6

面团部分：酵母埋在面里加40度温水活成面团，醒发至图片成蜂窝状

步骤 7

揉成光滑的面团，二次醒发10～15min

步骤 8

全部弄好就可以包包子啦

步骤 9

冷水上锅，水开计时蒸15min

步骤 10

美味的包子出锅啦！

步骤 11

酸菜包子，我们东北人的快乐回来啦

东北时刻～酸菜馅包子的小贴士

发好的面要二次醒发，可以加一点小苏打，也可以不加

菜谱创建时间：2021-11-29 11:57:59