西兰花胡萝卜炒鸡

作者： ChefVic

本来打算弄香菇滑鸡，但香菇坏了，所以弄个新的杂烩

用料

• 西兰花 一大朵
• 生抽 4勺
• 淀粉 2勺
• 白砂糖 5克
• 胡萝卜 半根
• 姜 6片
• 葱 1根
• 料酒 1勺
• 盐 0.5克
• 黄皮酱 1勺
• 鸡 半只
• 花生油 1克

西兰花胡萝卜炒鸡的做法步骤

步骤 1

生抽、白砂糖、淀粉勾茨，我喜欢弄两碗，避免后续焖的时候水不够临时调

步骤 2

鸡、料酒、姜和盐混合腌制10min

步骤 3

西兰花和胡萝卜淖水半熟后捞起

步骤 4

热锅下油，葱爆香（我不喜欢蒜，所以没加）

步骤 5

倒入鸡大火翻炒，翻炒变色后加入黄皮酱继续翻炒

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步骤 6

步骤 6

倒入勾茨大火翻炒几分钟，然后盖上锅小火焖10min

步骤 7

焖完后把西兰花和胡萝卜倒入大火翻炒收汁

步骤 8

大功告成

菜谱创建时间：2021-11-28 22:48:15