鸡蛋6个,摆成常温之后再煮蛋,备菜切好,不喜欢葱味的可以少放点葱和洋葱
料汁中水和酱油按照2:1调好,放3勺白砂糖,尝一下味道正好就行,如果觉得咸的话泡一夜就太咸了
水开后用漏勺放鸡蛋下去,尽量所有鸡蛋都一起下锅,煮的时候用筷子在锅里顺时针划动,这样煮出来蛋黄在中间,大火煮1分钟,转中火煮5分钟,
捞出直接放冰水里浸泡10分钟,然后剥壳放进料汁
上面盖一张厨房用纸,让鸡蛋的每个部分都能泡到料汁
冰箱冷藏一晚,得到完美溏心蛋,配面条超级美味