用APP打开

日式溏心蛋

67人浏览 5人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
家中有一盒黄天鹅无菌蛋,那就来做溏心蛋吧

用料

日式溏心蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋6个,摆成常温之后再煮蛋,备菜切好,不喜欢葱味的可以少放点葱和洋葱

步骤 2

料汁中水和酱油按照2:1调好,放3勺白砂糖,尝一下味道正好就行,如果觉得咸的话泡一夜就太咸了

步骤 3

水开后用漏勺放鸡蛋下去,尽量所有鸡蛋都一起下锅,煮的时候用筷子在锅里顺时针划动,这样煮出来蛋黄在中间,大火煮1分钟,转中火煮5分钟,

步骤 4

捞出直接放冰水里浸泡10分钟,然后剥壳放进料汁

步骤 5

上面盖一张厨房用纸,让鸡蛋的每个部分都能泡到料汁

展开全部
步骤 6
步骤 6

冰箱冷藏一晚,得到完美溏心蛋,配面条超级美味

菜谱创建时间:2021-11-28 17:20:35
打开App收藏